Was passiert eigentlich mit dem Körper, wenn man ein Stück Pizza isst?

　　Schon der erste Bissen Pizza regt im Gehirn das Lustzentrum an. Der Körper aktiviert den Speichelfluss und setzt Verdauungsenzyme frei. Diese spalten die Kohlenhydrate der Pizza auf. Dabei entsteht Zucker, den der Körper als Kraftstoff nutzt.

　　Innerhalb der ersten 10 bis 15 Minuten gelangt der Zucker in den Blutkreislauf, woraufhin der Blutzuckerspiegel steigt. Man fühlt sich energievoller als noch vor dem Essen.

　　Nach 15 bis 20 Minuten steigt das Niveau des Sättigungshormons Leptin. Währenddessen nehmen die Zellen den Zucker aus dem Blutkreislauf auf. Isst man nun weiter, geben die Zellen die Glucose wieder ab und diese wird vom Körper in Fett umgewandelt. Wer regelmäßig über den Hunger isst, wird eher übergewichtig.

　　Nach etwa 30 Minuten fühlt man sich angenehm gesättigt und gestärkt.

　　Da der Körper Fette wesentlich langsamer verdaut als Kohlenhydrate, steigt erst jetzt das Blutfett-Niveau. Menschen, die sehr viele ungesunde Fette zu sich nehmen, leiden häufiger an verstopften Arterien.

　　Nach 45 bis 60 Minuten steigt der Blutdruck vorübergehend. Bei Menschen mit einem erhöhten Risiko für Herzkrankheiten kann dies die Entstehung von gefährlichen Blutgerinnseln fördern.

　　Das Niveau des Sättigungshormons Leptin hat nun seinen Höhepunkt erreicht. Man denkt gar nicht mehr ans Essen.

　　Nach etwa 3 bis 4 Stunden ist der Blutzuckerspiegel auf Normalniveau gesunken und der Körper beginnt, wieder Hunger zu bekommen. Da jedoch die Blutfettwerte für ein paar weitere Stunden noch recht hoch sind, ist zu diesem Zeitpunkt ein kleiner und fettarmer Imbiss die beste Wahl.

　　Wer körperlich einigermaßen gesund ist, braucht sich jedoch keine Sorgen wegen eines Stücks Pizza zu machen. Es wird vermutlich nicht einmal Auswirkungen auf das Körpergewicht haben.

　　【词汇学习】

　　Gehirn n. ① 脑，大脑 ② 智力

　　Speichelfluss m. 流口水，过量的唾液分泌

　　spalten 分裂，分离;裂开

　　Kohlenhydrat n. 碳氢化合物，烃

　　Blutkreislauf m. 血液循环

　　Leptin n. 瘦素，瘦蛋白 w

　　Glucose f. 葡萄糖

　　verstopft adj. 停止的,阻止的,堵塞的

　　Arterie n. 动脉,血管

　　einigermaßen adv. 相当

　　Auswirkung f. 作用，效果;影响，后果

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